麻豆文旦
文旦柚在台灣種植已有三百年的歷史，品質不一。至1850年麻豆種柚人家開始種植文旦柚，由於地質關係品質甘甜、微酸、風味獨特，經地方人士協議命名為「麻豆文旦」。曾為清廷及日皇的貢品，因此全省各地栽植面積增加，但品質均不及麻豆所產之文旦。
文旦富含有醣類、粗纖維質、維他命C、鈣、鈉、磷、鐵…等營養分，可以促進腸胃蠕動幫助消化，維持身體健康。柚皮洗淨後熬成湯汁加入洗澡水沐浴有美容及防蚊蟲的效果。柚皮放在冰箱內可以除異味。
每年白露節氣(0908)前十日是麻豆文旦採收的最佳時機，成為中秋佳節最應景的果品。有云：每逢佳節倍思親，月圓柚圓人團圓，吃柚保佑得安康，皇帝天皇亦如是。
麻豆大白柚
清道光6年(西元1826年)麻豆種柚人家種出一株變異的柚子，口感非常特殊，酸、甘甜、微苦、多汁，吃過的人均稱讚不已。鄰人開始分苗種植而流傳開來，因是麻豆偶然得到的新品柚而命名為「麻豆大白柚」，然白柚較文旦更嬌生慣養，栽培亦較困難，種植面積及產量比文旦少，火氣大者食用有清涼作用，很多內行人說吃柚子就要吃白柚，沾鹽巴、梅子粉、甘草粉或醬油吃另有風味，柚皮可作成柚糖，曬乾後點燃可以驅蚊。
每年的"寒露"到"霜降"節氣，即由秋轉冬時節為大白柚採收時機，此時寒氣較重，大白柚可維持在常溫而陰涼通風下貯存二個月以上，是水果中最持久的優質果品。
【滋味含蓄而綿長 】
咬破柚子的果粒，先是沁出微微的酸味，接著一股清香甘甜入喉，滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長。《呂氏春秋》一書最早提到對柚子的讚美：「果之美味，江浦之橘，雲夢之柚。」
【維他命Ｃ含量是蘋果的8倍】
大家都知道柚子含有豐富的維他命C，幾乎是等量蘋果的8倍。但是更令人欣喜的是，柚子對有這等好處，真是難捨對柚子的喜愛。
